在高雄前鎮區廣西路上，有一間開在台電老宿舍「廣西桂林好聚落」裡的燉湯小店—小燉食室，從2024年起連續三年入選米其林必比登推介，是不少高雄人的口袋名單！小燉食室原本是青年路上的燉湯小攤，2021年9月搬到現在的廣西路老宿舍，門口的招牌是一面黑色鐵牌，刻著「廣西路226號」和店名，掛在牆上低調卻很有質感！
店內走的是簡約的日式風格，乾淨又溫馨，座位以吧檯高腳椅和小方桌為主～
牆上掛著2024、2025榮獲米其林必比登的牌子，今年也一樣入選！米其林的介紹裡特別提到店家的選米，用的是日本越光米與台灣米混種的台南十六號，湯品則只用義大利SOSALT海鹽調味
小燉食室沒有開放線上訂位，只能到現場掃碼候位，也是寵物友善餐廳～
菜單上記錄著小燉食室一路走來的故事，也寫著用餐規則，每人低消220元、用餐時間60分鐘，餐點採自助式自取。內容分成燉、單、点、拌、飲五個部分，主角是五種中式燉湯，每一鍋都能擇一主食，白米飯或日式細拉麵入湯，另外也有小菜、拌麵和飲品
清燉牛肉
選用天然草飼的巴拉圭牛肋，配上紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜和櫛瓜，以牛骨和蔬果熬成湯底，僅以鹽簡單調味，湯頭清澈，喝起來清爽溫潤，帶著蔬菜的自然清甜，牛肉燉得很軟嫩，主食選的是越光白米飯，上頭撒了鰹魚香鬆粉，非常好喝！
剝皮辣椒蛤蜊雞
這道是店裡的招牌！用岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蜊和市場新鮮去骨的土雞腿一起煨煮，湯頭甘甜、帶著微微的辣，土雞腿肉軟嫩，高麗菜吸飽湯汁之後特別好吃，剝皮辣椒的甘香讓整鍋湯更有層次，好好吃～
整體而言，小燉食室的湯走的是乾淨清爽的路線，不重油也不重鹹，兩鍋喝下來都很舒服，清燉牛肉適合想喝單純一點的湯頭，剝皮辣椒蛤蜊雞的層次則比較豐富，我自己更喜歡剝皮辣椒蛤蜊雞，微辣帶著甘甜，真的很喜歡也很推薦！
這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～
平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享😋
小燉食室
電話：0906-303-309
地址：高雄市前鎮區廣西路226號
營業時間：12:00–15:00、17:00–21:00（最後收客 14:30、20:00）
※ 公休日每月不同，以店家 Facebook 粉專與 IG 公布的當月假表為準
※ 無開放線上訂位，僅供現場候位
※ 每人低消 220 元，用餐時間 60 分鐘，不提供 5 人以上併桌
※ 每日供應數量有限，售完會提早打烊，怕撲空可先來電詢問現場狀況
※ 寵物友善餐廳，店內備有兒童座椅與兒童餐具
