在高雄鳳山文山特區有一間台菜餐廳「復興北 外婆家」，是開了四十幾年的高雄名店鄧師傅功夫菜創立的新品牌！店名的「復興北」來自鄧師傅小時候長大的地方——台北復興北路的外婆家，菜色也跟著這段記憶走，台菜、辦桌菜、眷村菜之外還融進了川菜和江浙菜，是一桌跨菜系的家常味～
店內走復古的木質調，空間挑高又寬敞明亮，有圓桌也有四人方桌，很適合多人聚餐～
醬醬皮蛋豆腐
一整塊嫩豆腐上面鋪滿皮蛋和蔥絲，再淋上醬油膏、花生醬和辣油，豆腐滑嫩，皮蛋帶著溏心的濃稠感，花生醬多了一股堅果香，辣油只提香不嗆，開胃又清爽！
百香青木瓜
青木瓜刨成薄片先醃過，再拌上百香果，口感清脆多汁，酸酸甜甜的，還吃得到百香果籽的顆粒感，很開胃！
阿嬤的綠野仙蹤
這道可愛的菜名，就是來自高雄美濃的名產——炒野蓮，口感爽脆，用蒜片和胡椒拌炒後再加花生，蒜香和花生香一起入口，越吃越涮嘴！
鹹蛋山苦瓜
山苦瓜切成薄片，和蒜片、鹹蛋一起拌炒，鹹蛋黃裹在苦瓜上，入口先是鹹蛋的鹹香，尾韻慢慢回甘，喜歡苦瓜的一定要點這道！
三杯三兄弟
三兄弟指的是雞腿、黑輪和米血，用三杯醬一起拌炒，雞腿軟嫩入味，米血軟中帶一點糯，九層塔和辣椒的香氣很足，還帶一點點辣，涮嘴又下飯！
富貴雙方
這道是店裡的招牌！「雙方」指的是一葷一素，蜜汁金華火腿切得薄透，鹹味裡帶著蜜汁的甜；旁邊的豆皮炸得金黃酥脆，配著火腿一起吃剛剛好～
麵皮另外用蒸籠裝著上桌，一片一片摺得整整齊齊，蒸得軟軟QQ的
把豆皮和火腿一起夾進麵皮裡，入口先是麵皮的軟Q，接著是豆皮的酥香和火腿的鹹甜，一口就吃到三種層次，好好吃～
鐵板午仔魚
台灣有句話說「一午二紅沙三鯧四馬加」，第一名就是午仔魚！肉質細緻、油脂多，刺又少，整條煎好之後端上鐵板，醬汁還在滋滋作響，鹹香全滲進魚肉裡，蔥段和辣椒把香氣提起來，魚肉一撥就開，非常好吃！
梅汁叉燒排骨
嚴選腩排，用梅子蜜汁醃過再以大火、小火反覆燒製，表面燒得深、邊緣帶點焦香，切面還是粉嫩的，肉質軟中帶一點嚼勁，帶骨的地方更香，油脂後面還有梅子的果酸收尾，旁邊附了檸檬角，擠一點上去更清爽～
蒜香琵琶雞
選的是鹿野土雞，用特製五香醃過一整天再整隻進烤箱，表皮烤得酥香，蒜味明顯，腿肉多汁，鹹度也剛剛好，非常好吃！
整體來說，復興北 外婆家很適合聚餐，開胃小菜、青菜到大菜選擇都很豐富，都是熟悉的家常味道，其中我最喜歡蒜香琵琶雞，表皮烤得酥香、腿肉又多汁！家庭聚餐或想吃有點功夫的台菜，都很推薦復興北 外婆家～
復興北 外婆家
電話：07-777-7839
地址：高雄市鳳山區文衡路538號
營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30
※ 另收 10% 服務費
※ 用餐時間約 90 分鐘
※ 建議先線上訂位，訂位統一透過 inline 線上訂位系統
