原本開在高醫旁自由一路的「仨岡牛肉麵」搬家啦！新店面在高雄三民區建國一路上，門口多了一塊「山形無界麵館」的新招牌，主打美國 IBP 牛腱心燉的牛肉麵，碗裡還放了日式拉麵常見的溏心蛋和筍片～
仨岡賣的就是一碗爸爸親手煮的牛肉麵，湯頭是用中藥、牛老滷、雞骨、洋蔥、鰹魚、蒜頭和豬油熬成的，和一般的紅燒牛肉麵不太一樣，新店面明亮又乾淨～
點餐是掃 QR code 線上點，店裡提供免費續湯，湯桶就放在餐具櫃旁邊自己取用，續湯的基底是雞骨、洋蔥和柴魚一起熬的清湯，喝起來清甜甘爽～
菜單分成經典口味、豬肉系列、無肉清拌麵／湯麵、水餃和小盤菜，牛肉麵的湯頭有黑湯（老滷風味）、濃黑、白湯、濃白四種，麵條可以選日本拉麵或台灣白扁麵，喜歡吃辣的朋友還能加點椒麻風味，從小辣小麻到大辣大麻都有！
半筋半肉牛肉麵
每日限量的半筋半肉牛肉麵，用的是美國 IBP 牛腱心頭段三分之一的位置，一碗肉重 110～120g，再放上半顆溏心蛋、筍片和蔥花，湯頭我們選了黑湯（老滷風味）～
黑湯是加了中藥一起熬的老滷風味，喝起來帶著淡淡的藥膳香，湯頭清爽又好喝！
牛肉切成厚厚的一大塊，筋和肉連在一起，筋的部分燉得很嫩，牛肉本身也很入味，非常好吃！
麵條選了台灣白扁麵，扁扁的麵條吸飽湯汁，咀嚼間帶著嚼勁，每一口都是湯頭的味道～
煙燻豬耳
小盤菜點了一份煙燻豬耳，切成薄薄的片狀，上面鋪滿蔥花～
搬到建國一路的仨岡，店面明亮乾淨，湯頭濃淡和麵條都能自己選，一碗牛肉麵裡還有溏心蛋和筍片，吃起來很像台式牛肉麵和日式拉麵的綜合體，黑湯那股淡淡的藥膳香到現在還很想念，喜歡吃台式牛肉麵、又想試試不同湯頭的朋友，很推薦來吃吃看！
這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～
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仨岡牛肉麵 山形無界麵館
電話：07-225-0592
地址：高雄市三民區建國一路499號
營業時間：11:00–14:00・16:30–20:00
※ 週二公休
※ 營業時間以店家公告為準
