逛光華夜市的時候，遠遠就聞到一陣又香又麻的味道，循著香氣走過去，就是「拿督麻辣臭豆腐」～位在高雄前鎮區光華二路的光華夜市裡，專賣麻辣臭豆腐和麻辣鴨血，晚上五點開到半夜十一點半
麻辣湯底是店家自己炒的，用了八種蔬菜和十四種漢方藥材，再加上四川鵑城郫縣豆瓣醬、燈籠椒、四川漢源大紅袍和雲南青花椒，還有酒釀、黃酒和豆豉，慢火把這些料一起炒香
臭豆腐用的是大溪的純手工巾包豆腐，自家工廠直送
鴨血則是用十幾種漢方藥材和香料慢火滷過，一片一片都很入味～
點之前可以自己調整麻度和辣度，湯底、小、中、大四種，不吃辣的話點豆湯就不辣。基本配料是酸菜、蔥花和特製肉燥
菜單分成鍋和單點兩邊，A 鍋配高麗菜、金針菇、腐皮和木耳絲，九十幾元起跳；B 鍋多了豬肉片，C 鍋再加綜合火鍋料，豬肉都可以換成牛肉。只想吃臭豆腐或鴨血的話也有單點，加點區還有豬肉燕餃、米血糕、老油條、龍蝦沙拉這些可以自己配，主食有白飯、乾麵和乾細粉，還有一杯碳燒烏梅汁～
麻辣臭豆腐
臭豆腐切得很大塊，吸飽了湯汁，咬下去很入味，口感軟綿又帶一點柔嫩，臭香味很夠但不會嗆～湯頭的花椒香氣很明顯，麻和辣都有，喝下去尾韻還會回甘
麻辣鴨血
鴨血一大片，吃起來軟嫩滑順又帶著Q度，裡面都是湯汁的味道，完全沒有腥味，配著湯裡的蔥花一起吃很順口～
湯頭的花椒香氣從入口到尾韻都在，臭豆腐吸飽湯汁、鴨血滑順不腥，一人一碗剛剛好～喜歡吃麻辣臭豆腐的朋友很推薦光華夜市的拿督！
拿督麻辣臭豆腐 光華店
電話：0910-622-062
地址：高雄市前鎮區光華二路409號（光華夜市）
營業時間：週一～週六 17:00–23:30・週日 17:00–22:00
※ 點餐請先付款，營業時間以店家公告為準
