老闆兼主廚紹偉說，小吃是大家吃得起、也能常常來的餐點，也是他一直想嘗試的形式，開臭豆腐捲小攤的念頭放在心上四五年，今年才真正實現，剝皮辣椒蛋、苦瓜燒肉、臭豆腐春捲這些在國秀吃得到的招牌，這裡也都留了下來。

位在忠孝夜市口附近，一樓是半開放式的廚房和點餐櫃檯，座位區在二樓，有冷氣，桌椅就是傳統小吃店的樣子，放著七零年代的國語歌，氛圍輕鬆又帶點懷舊感～

菜單分成湯品、熱炒、炸類、切料、涼拌菜和飯類，湯品都是同一鍋蘿蔔豬肉湯底，附上菜單給大家參考～ 每天備料有限，熱門的幾道常常提早完售，想吃建議早點到。

肉燥飯

肉燥用帶皮肉丁加上後腿絞肉，不放八角，先讓米酒揮發再炒糖上色，最後以醬油和油蔥提香，米是台東鹿野的一等米，肥瘦相間的肉燥吃起來香而不膩，瘦肉不柴，米飯煮得有嚼勁不軟爛，滷汁鹹香卻不會過鹹，很順口！

雞魯飯

白飯上鋪滿雞肉絲，再淋一匙肉燥，雞肉帶著很明顯的煙燻香氣，肉燥的鹹度和飯的濕潤度拿捏得恰到好處，醬香很下飯，不知不覺就吃光了～

甘蔗雞

傳統的煙燻甘蔗雞，每天限量，雞皮Q彈，膠質感很豐富，雞肉軟嫩多汁，入口先是淡淡的甘甜煙燻香，底下還有一點醬汁，調味偏重但雞肉本身的鮮甜都還在，很讚！

臭豆腐春捲

這道是老闆惦記了好幾年的菜，內餡是臭豆腐加上絞肉與香油調味，裹成春捲下鍋油炸，旁邊附特製辣醬，端上桌就聞得到那股臭香，咬開先是外皮的酥脆，接著是內餡扎實又柔軟的口感，臭度很夠卻不嗆，沾著辣醬吃很過癮，必點!!!

香菜花枝蝦排

花枝蝦排炸得酥香，上面鋪了滿滿一層醃過的香菜和洋蔥，香菜給得很大方，醃漬帶來的微微酸味很開胃，配著蝦排一起入口，口感有變化，也把炸物的油膩感壓了下來，香菜控會很喜歡～

剝皮辣椒蛋

國秀的經典味道之一，剝皮辣椒切碎後和蛋一起煎成厚厚一份，入口先是蛋香，接著剝皮辣椒的香氣慢慢上來，尾韻帶一點甜和微微的辣，蛋的質地滑嫩，配飯超涮嘴！

苦瓜燒肉

苦瓜、肉片和蛋一起下鍋大火快炒，上面鋪滿柴魚片，苦瓜吸飽了肉汁卻還保有脆度，苦味轉成甘美，肉片軟嫩一點都不油膩，鍋氣十足，很下飯！

骨仔肉湯

骨仔肉是黑白切攤上常見的骨邊肉，湯底和店裡其他湯品一樣，用蘿蔔和豬肉熬成，喝起來清爽不油，骨仔肉本身口感很Q，在幾道重口味之間剛好轉換味蕾。

吃完可以理解為什麼開幕沒多久就天天要排隊，不論是肉燥飯、甘蔗雞，或是幾道從本店搬過來的小菜，都吃得出功夫，我最喜歡臭豆腐春捲，外酥內軟，臭香配上辣醬真的很過癮，訂不到國秀的朋友，很推薦來苓雅區這間小吃店吃吃看！

國秀小吃專門店

電話：0976 830 006

地址：高雄市苓雅區四維三路134號

營業時間：11:30–20:30

※ 週日公休，營業時間以店家公告為準

※ 不接受訂位，現場在一樓櫃檯領號碼牌並登記人數，僅收現金，用餐區在二樓需走樓梯

※ 每日備料有限，部分品項會提早完售

〈國秀小吃專門店 | 高雄苓雅區忠孝夜市口 | 預約困難名店「國秀」的小吃新品牌 | 臭豆腐春捲、剝皮辣椒蛋必點！〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

臭豆腐分成大份 65 元、小份 50 元，價格很親民！

最難得的是旁邊還有一間冷氣內用區，座位不少，用餐空間乾淨又明亮，吃臭豆腐有冷氣吹真的很幸福！

泡菜不夠吃也可以另外加購～

臭豆腐

淋在上面的醬油膏帶一點勾芡，鹹香又不會太重口味，醬汁分成加蒜的葷食和不加蒜的素食，吃素的朋友也能一起享用～

外皮炸得酥脆，裡面的豆腐很嫩，入口帶著淡淡豆香，配上泡菜一起吃很開胃，不知不覺就吃光了！

吃完可以理解為什麼這麼多人從小吃到大，不論是外酥內嫩的臭豆腐、開胃的泡菜或是平易近人的價格，都很有老店的人情味，喜歡吃臭豆腐的朋友，來高雄一定要試試看！

愛嬌姨臭豆腐

電話：07-224-4082

地址：高雄市苓雅區武廟路248號

營業時間：14:30–19:20

※ 每週日公休

※ 售完提早收攤，以店家公告為準

〈愛嬌姨臭豆腐 | 高雄苓雅區武廟路 | 網評破千的老字號臭豆腐 | 大份65元還有冷氣內用！〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

店內以木頭桌椅為主，用餐空間明亮乾淨，是很日常的小麵店氛圍～

店裡主打川味紅燒牛肉麵、重慶酸辣粉和四川紅油炒手～

牆上掛著兩幅字，寫著「吃麵不吃蒜，靈魂少一半」，自助區也真的放了一整盤生蒜頭可以自己剝，旁邊還有酸菜和辣椒醬～

重慶小麵是重慶四大特色之一，小麵重在味而不在量，因此有「寬湯窄面」的說法～

創辦人在大陸做過八年餐飲與食品，當過餐飲品牌的行政主廚和研發總監，回台灣後從東港起家，高雄有好幾間分店，也拿過台北國際牛肉麵節的獎項～

店裡的四川濃香型辣椒醬是純手工製作、無添加，用四川特產乾辣椒、漢源大紅袍花椒和漢源青花椒炒成，店裡也有整瓶販售，一瓶$250～

湯麵分成紅燒、麻奶和清燉三種，另外有乾拌麵和重慶酸辣粉，滷味和燙青菜也可以單點～紅燒、清燉和乾拌麵都能勾不辣或加辣，加辣加的就是店裡那款濃香型香辣醬。

川味紅燒牛肉麵

這道是店裡的招牌！湯頭以豚骨加上藥膳和紅油豆瓣一起熬煮，喝下第一口是中藥材的香氣，濃厚卻不會死鹹，尾韻溫潤回甘，加辣之後又香又麻，很開胃！牛肉用的是燜煮兩個小時的牛腱心，切成一塊一塊的，份量給得大方，吃起來很軟嫩；麵條用的是細麵，Q度剛好不會軟爛，很有嚼勁，必點！

渝香清燉牛肉湯

湯色清澈，上面撒了蔥花，搭配一株青菜，喝起來很清爽，帶著淡淡的清香～牛肉切得厚實、偏瘦，咬起來比較紮實有嚼勁～

川味紅燒豬肉麵

湯頭一樣是川味紅燒，帶著中藥材的香氣，豬肉切成大塊、邊緣帶著一圈油脂，吃起來蠻軟的，搭配的一樣是細麵～

五香滷味

這次點了大豆干、海帶和豬耳朵切成一盤，上面撒上一把蔥花，滷得很入味，配著麵一起吃剛剛好～

這次點的幾道裡我最喜歡川味紅燒牛肉麵，紅燒湯頭帶著中藥香，加辣之後又香又麻，帶筋的牛腱心很軟嫩，也難怪拿得到牛肉麵節的銀牌！喜歡川味麵食和重慶小麵的朋友，很推薦來吃吃看！

---

---

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬 ｜美食 旅遊 餐廳分享｜台灣 日韓 世界（@twfoodgirl）分享的貼文

渝味食記重慶小麵－武廟店

電話：07-722-3110

地址：802高雄市苓雅區武廟路206號

營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30（每週一公休）

※營業時間如有異動，以店家公告為準

〈渝味食記重慶小麵．武廟店 | 高雄苓雅區重慶小麵 | 2024台北國際牛肉麵節紅燒組銀牌 | 川味紅燒牛肉麵必點！〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

一樓騎樓是藍色手刷牆面，門邊還擺了幾盆香蕉葉，很有泰國街邊小店的感覺～

從這扇木門進去就可以上到二樓～

牆上還有一面霓虹招牌牆，很有泰國夜市的味道～

牆上一次掛了 2022 到 2026 五面必比登的牌子，連續五年蟬聯米其林必比登推薦，實力真的很強！

二樓是有冷氣的用餐區，中午幾乎坐滿～

櫃子裡擺放的是泰國的汽水、魚露和辣椒醬～

另一側陳列了一整排香料罐，像是乾辣椒和肉桂棒，都是泰國菜常見的香料，一走進來就很有泰國的感覺～

架上排滿手標泰式茶粉、煉乳，還有一整排泰國的咖哩調理包

菜單做成一本泰國街頭美食雜誌，封面是一台綠色的嘟嘟車，翻開來才是菜色，很有巧思～
菜單分成新品、熱炒、河粉、酥炸、麵條、湯和米食，泰蝦炒河粉、海鮮炒河粉和泰式海鮮湯都有標上必比登推薦，點餐是掃桌上的 QR code，生意很好，餐期建議先訂位，店裡只收現金也不收服務費～

女婿蛋

女婿蛋是店裡的新品，水煮蛋整顆下鍋油炸，蛋黃還是半熟流心的狀態，蛋白外圈炸得起泡，對半切開後淋上醬汁，再放上酥炸配料、乾辣椒和香菜，是泰國常見的開胃小菜～

泰蝦炒河粉

這道是店裡的招牌！河粉口感Q彈，炒得很入味，帶著一點鍋氣，也不會太甜，搭配炒蛋更是畫龍點睛，上面是兩尾大隻的泰國蝦，蝦子很新鮮，旁邊附上花生碎、生豆芽和檸檬，花生碎配著吃香氣更有層次，超級好吃！

脆筍肉

脆筍肉也是店裡的新品，一大碗裡有大片的脆筍和豬肉片，湯汁帶一點濃稠，上面撒了一層香酥碎粒和辣椒碎，脆筍吃起來很爽脆，這道也很好吃！

泰式海鮮湯

湯裡放了切段的香茅、大片南薑和檸檬葉，海鮮有蝦子、蛤蠣和小卷，加了椰奶的湯頭很濃郁，入口先是酸味和椰奶香，尾韻帶辣，就是很典型的泰式海鮮湯味道，海鮮也很新鮮，非常好喝！

泰式奶茶

泰奶上桌時茶跟奶是分開的，一杯冰的奶、一小瓶紅茶，要自己倒進去調，菜單上還特別註明建議點全糖～

茶要倒多少可以自己決定，倒下去之後茶香很濃，奶香也足，而且真的不會太甜，甜度非常剛好，冰冰的超好喝！

整體來說，泰元每一道調味都很到位，我最喜歡泰蝦炒河粉，河粉Q彈又入味，一口接一口超涮嘴。份量不大，很適合多點幾道一起分著吃，也難怪連續五年都在必比登的名單上，喜歡道地泰國味的朋友很推薦～

泰元THAIYUAN

電話：07-221-0662、0976-009-356

地址：高雄市苓雅區苓雅二路53號

營業時間：12:00–15:00、17:00–20:30（每週三公休）

※ 只收現金，不收服務費，建議事先訂位

※ 營業時間與店休日如有異動，以店家粉專公告為準

〈泰元THAIYUAN | 高雄苓雅泰式料理 | 連續五年米其林必比登推薦 | 招牌泰蝦炒河粉必點！〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

側邊外帶口做成舊戲院售票口的樣子，手寫木牌配上白底菜單板，很像老港片裡會出現的戲院門口

公告欄做成「喜福港報」的樣子，貼著早場開賣時間，旁邊幾塊復古標語牌也很可愛～

店內空間挑高，牆上有一面大投影幕，用餐時間真的會放電影，綠色摺疊桌椅配上塑膠板凳，很像走進老香港的街坊食堂！

樓梯間貼滿經典電影海報，哈利波特、星際大戰都在牆上，很有戲院的氣氛～

二樓有一整區復古道具，老碗盤、鐵盒和老物件擺滿一櫃，每一件都很復古可愛，看到喜歡的還可以到樓下櫃檯問價，等餐的時候超好逛！

木牆上的金色店名，是店裡我覺得最好拍的一角！

喜福戲院無開放線上訂位，只能現場候位，店內僅收現金，也是寵物友善餐廳。營業時間是週一、週五到週日的10:30–17:30，週二、三、四公休。

餐點走平價路線，港式西多士、漢堡包、墨西哥餅、飯類麵食到冷熱飲都有，菜單給大家參考～

日式炸豬排咖哩飯

鐵盤上鋪著滑蛋、咖哩和炸豬排，豬排切面厚實、外層炸得酥香，咖哩是日式甘甜路線，拌著滑蛋一起吃更滑順，份量很有誠意！

日式炸豬排三明治

去邊的白吐司烤得表面微微上色，中間夾著現炸豬排和生菜，一口咬下先是麵衣的酥香，接著才是豬排的軟嫩，很好吃！

好運滿滿肉鬆西多士

門口的告示牌就寫著這道必點，果然是店裡的招牌！吐司炸得金黃酥脆後切塊堆成一座小山，鋪上滿～滿～的肉鬆，奶香的醬在吐司塊之間化開，甜甜鹹鹹的，趁熱吃最過癮，肉鬆控不要錯過！

紅燒牛肉麵

沒想到早午餐店也有賣牛肉麵，麵條可以選泡麵或關廟麵，這次選關廟麵，寬版的麵條吸飽湯汁，牛肉塊燉得軟嫩，紅燒湯頭不會太鹹，喝起來蠻順口的～

喜福鍋燒麵

麵條可以選意麵、冬粉、泡麵或烏龍麵，這次選意麵，湯頭清甜，裡面有豬肉片和蔬菜，還附一顆炸干貝酥，先吃酥的再泡進湯裡，兩種口感一次滿足！

桃太郎唐揚雞飯糰

造型超級可愛，一份兩顆，每顆上面都放了一塊現炸唐揚雞，外酥內多汁，底下的飯糰拌了海苔粉和香鬆，鹹香夠味～

幸福炸物拼盤

微笑薯餅、蝦捲、黑輪片、雞塊、小熱狗和脆薯，一盤吃到六種炸物，紅白格紋紙配上金屬籃，很有美式速食的感覺，邊看電影邊吃炸物真的很有在戲院的感覺XD

炸雞排餐盤飯

黑鐵鍋端上桌，雞排裹著粗粒麵衣炸得酥香，撒上胡椒提味，底下鋪著白飯、青花菜和玉米，雞排大到快把整鍋蓋滿，光看就好誘人～

炙燒黑糖奶茶

奶泡用噴槍炙燒出一層焦糖脆面，入口先是焦香，接著是黑糖的甜，奶茶本身奶香很濃，喝起來滑順不膩～

整體來說，喜福戲院的餐點種類多又平價，全部裡面我最愛好運滿滿肉鬆西多士，甜甜鹹鹹的超涮嘴！店裡店外都很好拍，想找個地方悠閒吃早午餐、順便看場電影的朋友，很推薦來喜福戲院～

---

---

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬 ｜美食 旅遊 餐廳分享｜台灣 日韓 世界（@twfoodgirl）分享的貼文

喜福戲院早午餐商行

電話：0909-112-182

地址：高雄市苓雅區四維二路122號

營業時間：週一、週五～週日 10:30–17:30

※ 公休日：週二、週三、週四，實際營業以店家公告為準

※ 無開放線上訂位，僅供現場候位

※ 店內僅收現金

※ 寵物友善餐廳

〈喜福戲院早午餐商行 | 高雄苓雅復古戲院主題早午餐 | 邊看電影邊吃的港式早午餐 | 特製西多士必點！〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

推開門後，店內是環繞著開放式廚房的全板前吧檯座位，師傅在眼前處理食材、炭烤與擺盤，整個料理過程都能近距離看見，廚房裡還有一座炭烤爐，不少菜色以炭火直烤，坐在吧檯就能聞到陣陣炭香，讓人非常期待！

Balance 在 2023 年開幕，最早是每季更換的無菜單套餐制，後來轉為單點制，菜單寫在牆上的兩塊黑板，會隨季節與當日食材更換，從麵包、抹醬、前菜到炭烤主餐、甜點都有，可以依照當天的口味自由搭配。透過 inline 線上訂位，座位不多，想吃建議提前訂位～

TST 巧巴達麵包

巧巴達烤得外殼酥脆，內裡濕潤帶有嚼勁，單吃就有淡淡麥香，搭配雞肝抹醬更是絕配！

雞肝抹醬

慕斯狀的雞肝抹醬打得非常滑順，淋上橄欖油與巴薩米克醋，再點上鹽之花與香草，抹在麵包上一起吃，肝醬的濃郁被醋香平衡得剛剛好，完全沒有腥味，很快就見底了！

爐烤櫛瓜番茄瑞可塔

上桌前師傅在板前完成最後的擺盤，光看就好期待！

櫛瓜先經爐烤至軟嫩多汁，鋪上番茄與瑞可塔起司，再撒上杏仁片與現刨帕瑪森，入口先是櫛瓜的清甜，接著是番茄的酸香與起司的奶香，清爽中帶著濃郁，是很棒的熱前菜！

碳烤澎湖明蝦

兩尾肥美的澎湖明蝦以炭火直烤，鋪上滿滿的蒜酥，蝦肉Q彈緊實，帶著炭火的焦香，底下的奶油醬汁吸飽蝦的鮮味與蒜香，很滿足！

佛羅倫斯風味炸牛肚

義大利佛羅倫斯的經典小吃，牛肚炸得外酥內Q，覆上滿滿的現刨起司，鹹香順口，尾韻帶一點黑胡椒的辛香，很適合配一杯酒慢慢吃！

當日鮮魚

當日鮮魚煎得皮酥肉嫩，配上蛤蜊與香草綠醬汁，魚肉的鮮甜混著蛤蜊的海味，醬汁清新爽口，讓味蕾在炭烤菜色之間回歸平靜。

碳烤盤克夏黑豬里肌

盤克夏黑豬里肌用炭火烤得恰到好處，切面帶著粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，淋上煙燻烤肉醬後，煙燻香氣讓豬肉的甜味更突出，底下的薯泥綿密滑順！

碳烤蘆筍 生火腿

蘆筍炭烤後甜味更集中，口感脆嫩多汁，鋪上生火腿薄片與松子，生火腿的鹹香襯著蘆筍的清甜，松子再添一層堅果香氣，是乾淨純粹的一道菜！

紅酒開心果鄉村肉派

法式經典的鄉村肉派，混入紅酒與開心果，口感紮實、越嚼越香，配上整顆的芥末籽醬與醋漬蔬菜一起入口，酸香把油脂襯得剛剛好！

整體來說，Balance 的菜色以炭火與法式、義式的經典手法為主軸，每一道的完成度都很高，坐在板前看著師傅料理，也是用餐時很迷人的一部分，喜歡法式餐酒館的朋友很值得安排一訪！

---

---

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬 ｜美食 旅遊 餐廳分享｜台灣 日韓 世界（@twfoodgirl）分享的貼文

Balance

電話：0981-412-240

地址：高雄市苓雅區四維四路172-2號

營業時間：17:30 起（晚間兩個時段）

※ 訂位：inline 線上訂位，詳細時段與公休以店家公告為準

※ 礦泉水／氣泡水另計

※ 菜單為黑板單點制，菜色與價格隨季節調整

〈Balance | 高雄苓雅法式餐酒館 | 全板前開放廚房炭火料理 | 碳烤澎湖明蝦必點！〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

點我看 天婦羅廷 初訪食記

門口一樣是簡約的水泥牆搭配燈箱招牌，乾淨俐落又有質感

推開門是熟悉的畫面，淺色木質板前圍著料理台，燈光柔和，座位不多，每個位置都能清楚看見主廚下鍋的動作。料理長那醬（夏碩廷）出身高雄米其林一星日料 承SHO，專門負責炸物與烤物，除了炸功，一手釜飯更是他的招牌！

目前的價格是一人$2,500，另收10%服務費，只接受inline線上訂位，每月20號下午3點開放下個月的訂位，想吃記得設定好鬧鐘！另外2026年8月開始訂位需要收取訂金，訂位前可以留意一下官方公告～

盤子上墊著的御品書き印著當天的日期與菜色，附上當日菜單給大家參考

開動前主廚會先展示當日的食材，蝦、干貝、槍烏賊和各種夏季時蔬一字排開，光看就好期待！

毛豆葡萄蝦

前菜以毛豆做成綿密的基底，底下藏著鮮甜的葡萄蝦，上方覆上一層輕盈泡沫，豆香與蝦的甜味在口中慢慢交織，清爽又開胃

鮑魚椀

湯頭清澈甘甜，椀底藏著切成小塊的鮑魚，肉質軟嫩中帶有彈性，溫潤的湯感讓味蕾慢慢進入狀態

澎湖明蝦

招牌的澎湖明蝦兩段式吃法，第一隻炸到半熟就起鍋，蝦肉軟嫩、甜味很集中，隔一會兒再上第二隻全熟的，口感轉為紮實彈牙，同樣的澎湖明蝦吃出兩種層次，這道再訪還是好喜歡!!!

蝦頭

蝦頭炸得極透，一口咬下酥脆輕盈，濃郁的蝦香隨著酥香在口中慢慢釋放，個人很喜歡！

狼牙鱔

夏季限定的狼牙鱔，主廚以骨切處理，幾乎感覺不到細刺，這道是一菜兩吃，先上的是厚切炸過後浸在酸香醬汁裡，外層微酥，魚肉細緻軟嫩

接著是狼牙鱔天婦羅，上面放上一小球梅肉，梅子的酸香帶出魚肉清甜，很有夏天的味道！

秋葵

麵衣薄透，咬下是外層清脆的口感，裡面的秋葵水嫩多汁，簡單卻很順口

皎白筍

縱切成長條的皎白筍，炸過之後水分都鎖在裡面，一咬下去清甜的湯汁瞬間湧出，水潤多汁！

北海道干貝

北海道干貝只裹上薄薄一層麵衣，外層剛定型就起鍋，中心刻意留在半熟，入口滑嫩，鮮甜的海味乾淨細緻，非常好吃!!!

蘿蔔沙拉

穿插在炸物中間的沙拉，生菜與蘿蔔絲清爽解膩，上面放上酥炸配料與水果，讓味蕾稍微轉換一下，再迎接接下來的菜色

Kongsgaard Napa Valley Syrah 2019

這次選了一杯來自 Napa Valley 的 Kongsgaard Syrah，帶有黑莓與李子的果香，交織著黑胡椒與淡淡煙燻氣息，酒體飽滿卻不厚重，單寧細緻滑順，尾韻帶著辛香慢慢延續，拿來搭配待會的鹿肉剛剛好～

紐西蘭鹿紐約客

非炸物的驚喜—紐西蘭鹿肉紐約客，先以稻燻手法處理後薄切成片，捲著羅勒葉上桌，最後撒上少許鹽之花，淡淡燻香與羅勒香氣交織，恰好襯出肉質本身的甜，口感細嫩，完全沒有想像中的野味，不太敢吃鹿肉的朋友也不用擔心！

日本稚香魚

日本稚香魚整尾立在紙上，像是在水裡游泳的姿態，模樣很可愛！炸得酥香細緻，魚肉細嫩，內臟帶著微微苦甘，是很有大人感的滋味

水果玉米

水果玉米炸成一整片的かき揚げ，一顆顆玉米粒被酥脆麵衣包裹，入口是玉米自然的清甜，鹹甜交織，很好吃！

鰆魚

鰆魚天婦羅浸在高湯裡，配上蘿蔔泥與蔥花，麵衣吸附湯汁，魚肉細嫩，清爽的揚出風味讓炸物變得很溫柔

黃心地瓜

初訪時最愛的地瓜這次也有！黃心地瓜外皮酥脆、內裡綿密香甜，沾上一點鹽巴更能帶出甜味，非常好吃!!!

槍烏賊釜飯

壓軸的釜飯這次是槍烏賊，飯用高湯炊煮，拌入甜豆碎和自家醃的壽司薑，是主廚特地為夏天設計的清爽組合，上面鋪滿其中一半先炙燒過、再用飯的溫度燜熟的槍烏賊，掀蓋的瞬間香氣撲鼻，光看就好誘人～

另一半的槍烏賊做成天婦羅，盛碗後放在飯上，燜熟的軟嫩加上現炸的酥脆，一碗就能吃到兩種口感

一旁附上溫熱的味噌湯和爽脆的漬物，配著釜飯剛剛好

餡蜜

甜點是夏季感十足的餡蜜，麵茶冰淇淋、白玉、抹茶寒天、紅豆餡和新鮮水果盛在玻璃缽裡，像日式聖代一樣層次豐富，甜度也剛剛好

搭配一杯熱茶，剛好平衡甜點的甜度

水饅頭

最後以水饅頭收尾，透亮的外皮Q彈冰涼，裡面包著白豆沙餡，甜而不膩，底下的芒果醬汁酸酸甜甜，為這頓夏季饗宴畫下清爽的句點

整體來說，這次的夏季菜單一樣讓人很滿意，麵衣從頭到尾都輕薄酥脆、不油不膩，一路吃到甜點都很清爽，狼牙鱔的一菜兩吃和槍烏賊釜飯我都好喜歡，一人$2,500就能吃得這麼豐富，高雄的朋友真的很幸福，非常推薦！

---

---

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬 ｜美食 旅遊 餐廳分享｜台灣 日韓 世界（@twfoodgirl）分享的貼文

天婦羅 廷

地址：高雄市苓雅區興中二路37號

公休日：週一、週二為主，依IG公布為準

營業時間：

・週三至週五 18:00 – 21:30

・週六至週日 12:00 – 14:30 ; 18:00 – 21:30

※採預約制，只接受 inline 線上訂位，每月20號下午3點開放下個月訂位

※一人低消一份套餐 $2,500，另收10%服務費

※2026年8月起訂位需收取訂金，依官方公告為準

〈天婦羅廷二訪 | 夏季菜單 | 夏季限定狼牙鱔與稚香魚 | 星級日料出身料理長〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

在高雄苓雅二路和仁義街的三角窗有一間極具日本江戶時代氛圍的咖啡廳，那就是「Cafe自然醒」，早在2012年創立，創辦人賴昱權 (Jacky Lai)在 2014 年代表台灣奪下 WCE 世界盃咖啡烘豆大賽冠軍，也是台灣首位獲得此項殊榮的烘豆師，隨後他更是創立了外帶咖啡品牌「Oh!握咖啡」，近幾年更是將原本的自然醒咖啡廳打造成江戶時代風格的建築，希望客人在這裡不只是「喝一杯好咖啡」，更是能感受到如同「自然醒」般放鬆、無壓力的生活節奏

整體空間充滿禪意，提供吧檯、桌位，以及塌塌米座位，塌塌米區營造出貼近日式生活的靜謐氛圍，讓人自然放慢步調，沉浸在當下

店內也有販售精品咖啡豆，全都是烘豆冠軍 Jacky烘的，如果包裝上寫著「Jacky Lai批次」就是Jacky 本人親自去產地挑選帶回來的咖啡豆，除了咖啡豆之外，自然醒也有賣茶葉！

牆上的單品區會標示出目前的精選豆款，除了香氣及風味的介紹外，也會註明是日曬還是水洗，以及烘焙方式～

除了義式咖啡外，還有含酒精的咖啡調飲，也有甜食和鹹派、鯛魚燒等小點心可以選擇

咖啡拿鐵

用菜單上15號 Sweet Espresso的咖啡豆沖泡而成，奶泡細緻綿密，口感紮實醇厚，即使加入牛奶，咖啡的層次依然清晰，非常好喝！

茶香白桃咖啡

初品嚐帶有輕盈的白桃果香，隨之而來是帶有佛手柑香氣的伯爵茶氣息，巧妙中和了咖啡的苦味，尾韻帶有淡淡的蜜香與堅果香氣，層次分明卻又完美融合

日式昭和布丁

大人味的甜點也是自然醒的特色之一，布丁軟嫩綿密、甜度恰到好處，配上微苦的焦糖，非常好吃！附上一小支萊姆酒可以依喜好添加，原味就已經非常棒了，擠上萊姆酒後，酒香緩緩釋放，層次更豐富，非常推薦！

整體而言，Cafe自然醒不僅是一間咖啡館，更像是一個融合職人精神與美學品味的空間，從咖啡風味的精準呈現，到甜點細膩的表現，再到空間所營造出的靜謐節奏，都讓人不自覺放慢步調，沉浸其中。非常推薦給喜歡喝咖啡的朋友，有空時不妨來Cafe自然醒品嚐一杯世界冠軍手沖吧！

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬（@twfoodgirl）分享的貼文

Cafe自然醒

電話：07-5366067

地址：高雄市苓雅區中山二路463號

營業時間：10:00–18:00

〈Cafe自然醒 | 從冠軍咖啡到大人味甜點 | 感受一期一會的極致手沖〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

高雄人的回憶回來了～～酒灑回歸啦！新址在苓雅區憲政路上，對許多老饕客來說，不單純是新店開幕，更像是一段青春與味覺記憶的重逢，高毅師傅的職人精神、精準火候與簡單卻深刻的調味征服了無數人胃與心。

以淺色木頭裝潢，給人溫暖柔和的感覺，門口簡單掛上「酒灑」的招牌，低調卻又充滿力量。

店內座位分為吧檯座位與兩桌四人座位，約有17個座位，當天入座的是吧檯座位，開放式廚房能夠更近距離觀賞從碳烤到出串的過程，深灰色的牆壁搭配淺色木頭的裝潢，給人感覺沉靜又平穩，靜下心來好好感受高毅師傅的每串作品

菜單也是淺色木板製，左下角印著酒灑的LOGO，很有質感

附上菜單內容給大家參考，雞肉的部分幾乎每道都是必點，其他特色料理也很值得一試，也有主食和湯品可以選擇！ 餐點皆另加收10%服務費、僅收現金

上面掛著的是今天的黑板菜單，可能因為新開幕品項還沒有到很多

腿內肉

第一串從腿內肉開始，肉質軟嫩多汁，外酥內嫩，調味剛剛好

雞生蠔

雞生蠔是雞大腿根部連接背部的地方，每隻雞僅兩塊，橢圓形像牡蠣一般，口感更嫩更多汁，搭配酥脆外皮，非常好吃，必點！

雞腿肉

雞腿肉的油脂更豐富一些，不變的是外酥內嫩的口感，鮮甜多汁、層次分明，非常好吃！

櫛瓜

Juicy的櫛瓜碳烤後表面酥脆、內裡多汁飽滿，恰到好處的調味，襯托櫛瓜本身的鮮甜，清爽有層次

雞頸肉

雞頸肉薄脆有咬勁，肉質細膩Q彈不柴，油脂均勻分布

雞清湯

菜單上的三種雞湯看起來都非常美味，決定先試試最純粹的雞清湯，蘊含滿滿雞的精華，入口濃郁鮮香，卻完全不顯油膩厚重，以黑胡椒輕輕調味，尾韻回甘，湯裡搭配的香菇Q彈多汁，看似簡單的一碗湯，藏著滿滿的細節與用心

雞心

雞心愛好者必點！外皮帶著些微脆感，內裡軟嫩多汁、生熟度掌握得剛剛好，簡單調味，保有本身的鮮甜香氣，吃完還想再吃！

薩索雞腿

外皮酥脆、入口滑嫩多汁，相比起前面的雞腿肉，肉質更加軟嫩，油脂也更為豐富

炸水果玉米

吃串燒不能沒有的炸水果玉米～香甜的水果玉米搭配薄薄的麵衣，口感輕盈不油膩

雞翅一夜干

雞皮烤至微焦，口感酥脆，肉質飽滿多汁、油脂豐富，擠上金桔增添酸甜口感，這道必點！

手羽先

手羽先一串有兩支，外皮酥脆、肉質Q彈多汁，好好吃！

伊比利豬番茄捲

玉女番茄果上薄薄一層伊比利豬肉片，豬肉炭烤至脆皮微焦，包裹住柔軟多汁的番茄，番茄的酸甜口感中和豬肉的油脂，非常好吃！

鵪鶉蛋

蛋白微焦Q彈，蛋黃糖心口感，綿密滑順，必點之一！

柚子酒Yuzuparty

滿滿柚子清香、口感酸甜濃郁，非常好喝！如果再加上氣泡水會更清爽解膩～

玉米筍

以烤石頭玉米為發想，刷上特調醬汁，帶點蒜味、鹹甜交織

雲林鰻

第一次吃串燒的鰻魚，蠻特別的！外層烤得酥脆，魚肉細緻柔嫩，土味也不明顯

牛燒肉

牛肉先醃製後再炭烤，撒上白芝麻讓整體更香，肉質柔軟帶有嚼勁，個人覺得這串鹹度稍高一些

烤玉女番茄

冬天不愧是小番茄的季節，甜度高不會過酸，烤過的小番茄更加軟嫩多汁，略焦的皮口感微脆，一口咬下在嘴裡爆漿，師傅很貼心提醒小心燙口，用酸甜的烤番茄作為這餐的收尾，心滿意足～

很開心酒灑回來了，多年不見，不變的是高毅師傅的職人精神與對食材的堅持，僅用簡單的鹽、胡椒做調味，加上師傅對炭火與時間的精準掌控，讓肉質、油脂、水分與溫度都達到完美平衡，每一道都非常喜歡，不論是肉的生熟度、油脂與水分、入口時的溫度等等，全部都非常完美，未來有機會的話想再試試他的西京燒等特色料理！

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬（@twfoodgirl）分享的貼文

酒灑

電話：0971815896

地址：高雄市苓雅區憲政路83號

餐期時間：

18:00 – 20:20（用餐時間 140 分鐘）/  20:30 – 23:00（用餐時間 150 分鐘）

※ 星期日、星期一固定公休

※ 統一透過inline系統訂位，每日凌晨 00:00，開放「當日往後第 14 天」之單日訂位

〈酒灑職人串燒 | 高雄串燒天花板 | 憲政路全新回歸 | 預約困難店〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

在高雄漢神百貨附近的巷弄內新開了一間非常有特色的餐廳，在今年9月底正式開幕，以香料與炭火為主軸，將義大利料理結合地中海風味，Chef Ito曾在沙烏地阿拉伯工作7年，這段少見的中東歷練，讓他對香料運用與火候掌握有著截然不同的理解，回台後，先後坐鎮於了了礁溪、樂軒和牛，累積了紮實而多元的料理經驗，也形塑出這間獨具個性的餐廳，餐廳名稱CAVA是拉丁文的洞穴，FUOCO則是義大利文的火，呼應早期阿拉伯人多生活在洞穴中、以火為中心的生活型態

一進門映入眼簾的便是一座白色岩石，底下是木炭與火焰，特別邀請故宮團隊打造，將「洞穴、木炭、火」三個元素具象呈現，在踏入餐廳的那一刻，就已經展開一段關於火與香料的旅程！

開放式廚房、熟成魚室，可以近距離觀賞烹煮與調味的過程

店內座位規劃相當多元，分為吧台式座位、一般座位，以及多間隱藏式包廂，店內也能看到許多碗盤、燈具與擺飾，幾乎都是Chef Ito 親自從中東帶回來的收藏，空間裡淡淡的沉香氣味，搭配充滿設計感的裝潢，從座位安排到整體氛圍，都能感受到主廚 Ito 對細節的重視與想法。
最令人印象深刻的是這個滿滿阿拉伯氛圍的包廂，以阿拉伯傳統用餐文化為靈感，燈具是老闆從敘利亞帶回來的，也提供阿拉伯服裝租借，體驗道地阿拉伯人的用餐文化，非常特別！

附上菜單給大家參考，每人低消NT$1,500、收取10%服務費，包廂的低消為一人$2,200+10%。

碳炒北海岸小卷搭中東鷹嘴豆泥

這道前菜很有地中海的味道，東北角的活凍小卷經碳炒後口感Q彈、多汁，完美鎖住他的鮮味與水分，底下搭配的鷹嘴豆泥口感綿密，輕輕包裹住小卷，搭配匈牙利紅椒粉、檸檬汁讓口感、味道都更有層次，也喚醒味蕾，準備迎接主廚帶來的中東料理之旅！

伊比利豬沙威瑪

沙威瑪是阿拉伯人每天都會吃的食物，有別於傳統的沙威瑪，以伊比利豬取代雞肉、捨棄麵包的部分，並搭配洋蔥、番茄等等，豬肉好吃不乾柴，撒上香料、蘸著旁邊的蒜味美乃滋，創意又美味！

炭烤澎湖明蝦襯羅望子奶油

很喜歡的一道！炭烤後的明蝦鮮甜有彈性，以泰國的羅望子來提升酸度，搭配焦化奶油讓整體帶有森永牛奶糖的香氣，整體吃起來層次感豐富，非常好吃！

托斯卡尼番茄鮮魚湯

這道番茄鮮魚湯也非常特別，湯底以番茄為基底，加入乾式熟成後的魚骨、蝦頭熬煮製成，魚肉的部分是海鱸魚，麵包的部分因為主廚從小在花蓮長大，因此選用米取代麵粉，與魚泥打在一起後微波製成，裡面還有金桔可以增加酸度，味道濃郁、層次豐富，很好喝！

碳烤明蝦手工細麵

主廚手工製作的麵條拌入以蝦殼、蛤蠣以及白蘭地熬製的醬汁，上面的明蝦帶有碳火香氣，整體麵條Q彈，鮮味十足，推薦！

托斯卡尼香料手工香腸捲麵

Q彈捲麵搭配主廚手工自製的香腸，香腸加入茴香籽 、黑胡椒與大蒜調味，最上面再撒上滿滿的Pecorino羊奶起司，搭配托斯卡尼香料，起司與迷迭香的香氣交織，濃郁卻不厚重

北海道干貝伊朗番紅花燉飯

有著「紅色黃金」美稱的番紅花，在火的溫度下綻放金黃光澤，帶有淡淡的甘草、花香等大地氣息，搭配直火碳烤的北海道干貝，再以鮭魚卵與海葡萄點綴，鹹香與海味縈繞口中，香氣層次豐富，尾韻溫潤

胭脂蝦檸檬燉飯

一道融合義大利與地中海風味的料理，嚴選宜蘭灣深海胭脂蝦，肉質細嫩鮮甜，選用義大利米，搭配特級初榨橄欖油，奶香融合蔥薑汁讓鮮味更立體，再加上黃檸檬、百里香的清香，層次豐富，細節滿滿，非常推薦！

碳烤熟成全魚

現點現烤的熟成全魚，經過兩週熟成後外皮更加脆口，魚肉Q彈，香氣誘人，擠上黃檸檬更好吃！

澳洲和牛紐約客羅倫斯醬汁

選用澳洲和牛紐約客，經直火炭烤，外焦內嫩，口感柔嫩中帶有嚼勁，搭配帶有酸度與草本香氣的羅倫斯醬，恰到好處地平衡了和牛的油脂感，一旁同樣帶著炭火氣息的蔬果，替整道料理增添了清爽而明亮的地中海風味

油封櫻桃鴨腿綠胡椒醬汁

將櫻桃鴨腿使用大量的鼠尾草、百里香、迷迭香醃製三天，再經油封後烘烤，肉質軟嫩，刀子輕輕劃開便能骨肉分離，搭配綠胡椒醬汁與多種香料，襯托鴨肉本身的油脂與甜味

主廚招牌曼蒂和羊肋排

這道曼蒂羊肋排是主廚的招牌！羊肉是阿拉伯人的主食之一，嚴選高地和羊、羊肋排是油脂、筋、瘦肉分布最平均的部位，慢火燉煮4小時後，再火烤半小時，鎖住肉汁、釋放膠質，肉質軟嫩細膩、骨肉輕鬆分離，搭配16種不同的辛香料，沒什麼羊羶味， 不愧是主廚的招牌，敢吃羊肉的話一定要點這道！

一旁搭配的香料飯選用印度長米，吃起來更彈牙一些，吸附慢火燉煮羊肋排的濃郁湯汁，搭配綠豆蔻、八角、丁香、肉桂等多種香料及堅果，最後再灑上一層羊奶起司粉，香氣層層堆疊，不論是單吃或是搭配羊肋排都很美味！

埃及麻薏羊肉湯

麻薏湯是埃及的家常菜之一，以羊肉湯為基底，口感滑順不苦，羊肉清甜，最上面淋上麻油的有畫龍點睛的效果，也可以搭配羊肋排附的香料飯一起吃，很特別！

Feudi del Pisciotto Frappato Sicilia DOC

如紅寶石般閃耀的色澤，香氣豐富，帶有草莓和石榴等紅色水果的香氣外，亦帶有玫瑰和小蒼蘭的花香，口感柔和，平衡感佳，很適合搭配主餐肉品

中東堅果千層

這款Baklava是中東經典的點心之一，將菲羅酥皮與奶油層層交疊，搭配開心果、核桃、杏仁碎粒與蜂蜜，口感外酥內潤，蘸著旁邊的苦甜巧克力慕斯平衡甜度，值得一試！

Clementi Loto ROSSO VENETO PASSITO IGT

由風乾葡萄釀製的甜紅酒，一開始帶有甜甜的櫻桃果醬香氣，逐漸轉變為黑巧克力、錫蘭紅茶香氣，尾韻帶有淡淡的煙草香氣，非常適合搭配千層與巧克力這道！

庫納法—米麵線 | 開心果 | 起司 | 百里香冰淇淋

壓軸的庫納法也是必點之一！希臘麵線炸得酥脆，包裹住起司、卡士達醬，最上面再放上些許番紅花點綴，溫熱口感與半融化的乳酪，外酥內嫩，帶有椰子的香甜氣息；旁邊的百里香冰淇淋清爽酸甜、口感綿密，上面再撒上開心果碎粒，整體無論是口感或是味道層次都非常豐富，很推薦！

從前菜、湯品到主餐與甜點，每一道料理都能感受到主廚的用心，不論是食材的新鮮度、香料之間的搭配，或是義式料理與地中海風味的融合與創意，都令人印象深刻。當天選擇吧檯座位，近距離欣賞 Chef Ito 製作料理的過程，也更能感受到他對火候、香料與細節的精準掌握，對地中海料理有興趣的朋友，非常推薦到 CAVA FUOCO 用餐！

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬（@twfoodgirl）分享的貼文

Cava Fuoco

電話：07-2111913

地址：高雄市苓雅區永明街27號

營業時間：17:30-22:30

〈Cava Fuoco | 當香料遇上炭火，一間讓人想再訪的中東料理 | 高雄〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。

高雄首家板前天婦羅就在三多商圈附近！

料理長夏碩廷（那醬）曾在米其林星級日料 承SHO擔任4年的副主廚，也曾開設日式定食店，料理經驗非常豐富，除了炸功了得，那醬在製作釜飯方面更是拿手，是許多主廚的師傅，讓人非常期待！

外觀裝潢低調簡約、帶有日系風格，logo簡單優雅

店裡裝潢一樣是日系和風，木質桌椅搭配柔和燈光，有10個板前座位，可以近距離欣賞主廚料理的過程

後面是櫃台以及調製酒水的地方

桌面的餐具布置也非常講究，盤子上方擺放著一張當日菜單，旁邊有天婦羅沾醬，可以再依自己的口味搭配蘿蔔泥或鹽巴做調和，上菜時主廚也會說明建議吃法

菜單都是當天印製的，左下角還有印上當天日期，儀式感滿滿！

酒水飲料菜單，有提供酒精與無酒精飲料

一開始主廚會先展示當日食材，光看食材就覺得好美味，真令人期待！

Remi Leroy Champagne Brut Nature NV

第一支酒選擇的是來自法國的Rémi Leroy Champagne，這款香檳喝起來柔和滑順，帶有一點蘋果、肉桂的味道，很適合當餐前酒!

毛豆豆花

前菜是毛豆豆花，豆花綿密好吃，毛豆都有先去膜，搭配特製味噌醬料以及些許辣油，最上面放上香菜裝飾提味

黑鮪魚最中餅

口感層次分明，外層最中餅的薄脆輕盈，口感清脆，裡面的黑鮪魚則是入口即化、帶有濃郁油脂香氣，整體鮮味明顯但不厚重，和最中餅的米香形成恰到好處的平衡

澎湖明蝦

選用澎湖明蝦，因此體型比一般天婦羅的蝦子更大，一上桌就聞到滿滿香氣，口感彈牙、非常鮮甜，最特別的是會前後上兩種不同熟度的蝦子，比較兩者的口感，喜歡吃蝦子的人一定會超滿足!!!

蝦頭

蝦頭都有處理過，殼薄酥脆，一口塞剛剛好！

北海道干貝

干貝新鮮大顆，熟度掌握得剛剛好，非常鮮甜好吃!!!

美國蘆筍

蘆筍很新鮮，而且非常嫩！很好吃！

Saumur AOC Bulles de Roche - Domaine des Roches Neuves

這款氣泡白葡萄酒入口十分清爽、氣泡細緻，也帶有些微礦物感，散發柑橘類果香氣息，味道偏酸，很適合搭配海鮮或是沙拉等料理～

蘿蔔沙拉

這道沙拉我也很喜歡，有蘿蔔絲、無花果、生菜，以及炸過的菇，整體吃起來豐富、有層次，味道也很清爽，穿插在炸物中間非常解膩！

冬瓜和牛椀

和牛經過些許炙燒很嫩，底下有一塊冬瓜，味道濃郁

香魚

香魚是整片的，蠻特別的！魚肉非常細緻，口感柔軟、入口即化，醬汁味道偏重

日本椎茸

外酥內軟，口感厚實彈牙、鮮嫩多汁，充滿木質香氣

紫蘇海膽

炸過的紫蘇海膽表層很酥脆，內裡的海膽非常柔軟，個人很喜歡天婦羅版本的紫蘇海膽

Domaine des Roches Neuves Clos Du Moulin 2020

這支酒帶有熱帶水果的香氣與些許花香，他的酸度也比較明顯，很適合在餐間飲用，平衡油脂

南非鮑

南非鮑肉質軟嫩、有彈性、味道鮮甜帶有海味，外層包裹薄薄的麵衣，特製醬汁和鮑魚搭配的很好

地瓜

全部裡面最愛的一道！選用台南57號地瓜，先窯烤過冷凍一夜再炸，因此皮非常酥脆、內裡十分軟嫩綿密，非常好吃 !!!

章魚蒸蛋

一直以來都對茶碗蒸情有獨鍾，章魚很新鮮，口感柔軟有彈性，好吃！

水果玉米釜飯

最期待的就是釜飯了!!! 果然沒讓我失望，很特別的是加入法國奶油，所以很～～～香!!!!!

米飯粒粒分明、奶油搭配香甜的水果玉米，整體吃起來味道偏甜一些，忍不住又續了一碗XD

大賀酒造 玉山泉純米酒

這款純米酒酒體輕盈、味道柔和，入口滑順清爽，帶有些許熱帶水果香氣，和接下來的甜點很搭~~

杏仁豆腐冰淇淋

融合杏仁天然的堅果香氣與奶香，忍不住一口接一口，旁邊搭配甜桃果肉，上面再撒上蕎麥脆片及枸杞裝飾，口感很豐富，我很喜歡！

紅豆水羊羹

一直以來都對羊羹無感…但這個水羊羹很可以!!!
滿滿的紅豆香氣，也吃得到一點豆沙感，水羊羹因為含水量較高，因此比一般羊羹吃起來更加輕盈，會附上一杯紅水烏龍，重烘焙重發酵的老茶，吃完水羊羹後飲用，平衡水羊羹的甜，清爽收尾！

總結來說，天婦羅廷絕對是台灣必吃的板前天婦羅之一！
麵衣薄、食材新鮮，搭配簡單的醬汁及鹽巴就非常美味，吃得到食材的原味鮮甜，中間穿插非炸物的餐點，讓整體用餐體驗更豐富，也能夠平衡炸物的油膩，另外中場時，麵粉及油鍋都會換新，可以看出主廚對小細節也非常講究！

很開心在高雄也可以吃到高水準的天婦羅了，每一道都好喜歡，而且一餐只要2500元，也吃得非常飽！相比起北部的天婦羅名店，廷的價位真的非常親民、性價比極高，非常推薦！

這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～

平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享

在 Instagram 查看這則貼文

小食姬（@twfoodgirl）分享的貼文

天婦羅廷

地址：高雄市苓雅區興中二路37號

公休日：周一、週二為主，依IG公布為準

營業時間：

週三至週五
18:00 – 21:30

週六至週日
12：00 – 14：30 ; 18:00 – 21:30

〈天婦羅廷 | 高雄首家板前天婦羅 | 星級日料出身料理長〉這篇文章最早發佈於《小食姬 美食美景探索》。