首爾龍山三角地那間排隊排到爆的烤肉名店「夢炭 몽탄」，在濟州東邊的舊左邑東福里開了分店—「夢炭 몽탄 濟州店」！店家說他們是韓國第一個做出우대갈비的店，招牌就是用稻草火燻烤的大塊牛排骨～
餐廳就在海邊，旁邊是一整片黑色玄武岩海岸，海水藍到發亮！
外觀是一棟爬滿藤蔓的老舊水泥建築，沒有招牌也沒有窗戶，踩著玄武岩石板路走過去，很像走進一座藏在海邊的神祕遺跡～
走進昏暗的長廊，迎面是一柱正在燃燒的香，還沒入座就先聞到淡淡香氣～
裡面是一整片玄武岩石牆，中間擺著頂著稻草頭髮的木頭面具，燈光很暗，有種走進原始部落的神祕感，店家說想打造出像史前博物館的空間，完全不像在吃烤肉！
開放式廚房裡燒著旺旺的稻草火，牛排骨會先在這裡燻烤過，再端到桌上由店員幫忙烤～
夢炭濟州店可以在 CATCH TABLE 上訂位，每天早上 9 點開放兩週內的位子，沒訂到的話也能到現場登記排隊。菜單有中文，也有給外國旅客的套餐，附上菜單給大家參考～
小菜與沾醬
小菜有冰得像冰沙一樣的蘿蔔絲、芥菜醬菜和泡菜，沾醬則有蒜味醬、青魚卵、羊栖菜芥末和蔥辣椒醬四種，冰涼的蘿蔔絲帶著柚子香，酸酸甜甜很清爽，配烤肉剛好平衡油膩感！
稻草炭火烤牛排骨 우대갈비
招牌牛排骨是帶著一整根長肋骨的大塊牛肋，先用稻草火燻烤過，端上桌時還鋪著稻草，光看就很震撼！
接著店員會在桌邊幫忙烤到五分熟，再剪成一口大小，牛排骨有稍微醃過，肉質軟嫩、肉汁很多，入口先是淡淡的稻草煙燻香，再沾一點蒜味醬，非常好吃！
牛橫膈膜肉 안창 방자구이
牛橫膈膜肉只撒了鹽下去烤，吃的就是肉本身的味道，入口柔軟，油脂香氣很明顯！
濟州黑豬五花肉 제주 흑오겹살
五花肉用的是濟州黑豬，帶皮的五層肉烤起來又嫩又Q彈，很讚！
從外面那棟爬滿藤蔓的老建築，到昏暗長廊盡頭的玄武岩石牆和木頭面具，夢炭的裝潢、氣氛都很完美！招牌的稻草燻烤牛排骨份量很大，店員會在桌邊幫忙烤到剛剛好的熟度，不用自己顧火；牛橫膈膜肉和濟州黑豬五花也都很好吃，來濟州島真的不能錯過！
這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～
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夢炭 몽탄 濟州店（몽탄 구좌점）
電話：+82 507-1371-5592
地址：제주 제주시 구좌읍 동복로 83 1층
營業時間：每日 11:30–21:00（最後點餐 20:00）
※ CATCH TABLE 每天早上 9 點開放兩週內的訂位；現場排隊每天 11:00 開始登記、17:30 截止，人多時會提早截止
※ 對面的公營停車場可折抵 1 小時停車費
