在台北信義區逸仙路的巷子裡，有一間日式炭火燒鳥—「DOMO Yakitori｜どうも焼鳥」，從捷運市政府站走過來大概三分鐘，位置很好找！
「どうも」在日文裡是很日常的招呼語，門口和菜單上的 LOGO 是一隻線條簡單的雞，看起來輕鬆又可愛～
店內空間不大，一整條原木吧台從門口延伸到底，頭頂掛著一排酒杯架，牆面是水泥原色的抹面，板前正對著烤台，可以清楚看見師傅在爐前一支支翻烤串燒的畫面，用餐時間幾乎坐滿，氣氛很熱鬧。座位以板前為主，很適合三五好友一起來，建議先訂位再過來，inline 線上訂位開放五位以內，六位以上要打電話或私訊 IG 跟店家安排
吧台上擺滿清酒、燒酎和威士忌，酒單選擇比想像中豐富，低消是一杯飲品
附上菜單給大家參考，菜單分成炭火燒鳥、稀少部位、炭燒野菜，另外還有冷菜、炒物、炸物、烤物跟主食，主食有燒鳥丼、月見雞鬆飯、生雞蛋拌飯，沒想到這間燒鳥菜單上居然也有義大利麵，分別是明太子奶油、粉紅辣味雞肉、櫻花蝦蘆筍三款，單串大多落在百元上下，另收一成服務費
生啤酒
吃燒鳥就是要配啤酒～～先點了一杯冰生啤，泡沫綿密細緻，一口喝下很清爽！
松露薯條
起司刨得很大方，滿滿一層鋪在薯條上，旁邊搭的是松露美乃滋，薯條本身炸得外酥內鬆，起司的鹹香混著松露氣息，很好吃，讓人忍不住一口接一口！
炸雞軟骨
麵衣炸得輕薄酥脆，撒上白芝麻與黑胡椒，咬下去是軟骨特有的清脆口感，旁邊附上檸檬跟美乃滋，擠一點檸檬一起入口，尾韻更清爽
DOMO 雞湯
湯色金黃清透，浮著一層薄薄的雞油與蔥花，入口是熬過的雞骨甘甜，味道溫潤不死鹹，一碗喝完身體都暖暖的
雞菲力
雞菲力是腿內側的一小塊嫩肉，一隻雞取得出來的份量有限，烤到全熟卻不乾柴，緊緊鎖住肉汁，入口很軟嫩
雞皮
雞皮捲成一圈一圈慢慢烤，油脂在炭火上逼到剩下薄薄一層，外層焦脆、內裡還帶著彈性，很下酒！
櫛瓜
厚切的櫛瓜直接上炭烤，邊緣烤出焦痕，中間還是水嫩多汁，帶著蔬菜本身的清甜，配著串燒一起吃很清爽
雞生蠔
雞生蠔位在雞腿根部靠近背部的位置，一隻雞只有兩小塊，因為形狀像生蠔而得名，烤過之後外層焦香、裡面油脂飽滿，肉質介於腿肉的嫩與筋肉的彈之間，這道必點！
雞心
雞心切開後串起來烤，一口一塊剛剛好，口感脆中帶彈，用鹽輕輕調味就很美味
小雞胸肉（半生熟）
只把表面炙過，中心保持粉嫩，切面還看得到淡淡的粉色，入口是綿密細緻的質地，幾乎入口即化，乾淨純粹
雞頸肉
雞頸肉是每天活動最多的部位，因此肉的纖維細、油脂分布均勻，口感緊實有彈性，非常好吃，很推薦！
澳洲蘆筍
澳洲蘆筍切段成串，以炭火直烤到表面帶著淡淡焦痕，入口嫩而多汁，咀嚼間帶著蘆筍的甜，前端的筍尖也烤得剛剛好
雞翅
雞翅烤到表皮金黃酥脆，撒上帶顆粒的胡椒鹽，皮薄而脆，肉吃起來很嫩，吃完還想再點一支！
雞肉丸（月見）
雞絞肉裡拌了蔥花，烤到表面微焦、內裡鬆軟多汁，底下鋪著一層鹹甜的醬汁，旁邊附一顆生蛋黃，沾著吃口感更溫潤，是很經典的收尾！
整體來說，DOMO Yakitori 的部位選得很齊，除了常見的雞腿、雞翅，還有雞生蠔、雞菲力這些平常比較少吃到的部位，炭火香氣很足，調味也不會過重。我最喜歡雞生蠔和半生熟的小雞胸肉，一個油脂飽滿、一個細緻得像慕斯，都很好吃！想在信義區找一間可以輕鬆坐下來吃串燒配酒的店，非常推薦 DOMO Yakitori，下次想再來吃看看菜單上的義大利麵～
DOMO Yakitori 炭火燒鳥
電話：02-2720-8558
地址：台北市信義區逸仙路42巷15號1樓
營業時間：18:00–23:00（食物最後點餐 21:50、酒水最後點餐 22:45）
※ 公休日：週日、週一
※ inline 線上訂位開放 5 位（含）以下，6 位以上請來電或私訊 IG
※ 低消為一杯飲品，另收 10% 服務費
