坐在板前就能一邊看著大海一邊吃壽司—濟州西歸浦海邊的 Omakase「스시아카리 Sushi Akari」，Naver 上評價很高，也是不少韓國人來濟州慶祝紀念日的口袋名單！
餐廳原本在西歸浦市區，2022 年搬到現在的位置～
店內清幽又低調，很有質感～
板前座位正對整片大海，能近距離欣賞師傅捏壽司，每個時段只接待少少幾組客人，用餐氣氛安靜又舒服～
採預約制，可以透過 CATCH TABLE 線上訂位，omakase 一人 15 萬韓元，菜色會隨季節與當日漁獲調整，以下是這次的內容給大家參考～
茶碗蒸
以茶碗蒸揭開序幕，蒸蛋口感滑嫩，上面點綴一片秋葵，師傅特別提醒不要攪拌，一口一口慢慢吃～
紅甘
紅甘浸在醬汁裡，上面放了蔥花和山葵，魚肉帶著一點油脂，口感脆中帶彈，醬汁鹹香卻不會蓋過魚本身的鮮味～
剝皮魚佐肝醬
剝皮魚韓文叫쥐치，搭配用魚肝做成的醬汁一起吃，魚肉口感Q彈有嚼勁～
炙燒鯖魚刺身
鯖魚表面稍微炙燒過，帶著淡淡的炭火香，魚肉依然濕潤柔軟，拌上紫蘇葉和白芝麻，聽說還有原本不敢吃鯖魚的客人，在這裡吃完直接改觀～
章魚、鮑魚
師傅在板前現切鮑魚，和炙烤過的章魚腳一起上桌，鮑魚沾著鮑魚肝醬吃，口感Q彈，完全沒有腥味～
蛤蜊清湯
蛤蜊湯很清澈，喝起來是乾淨的鹹鮮，溫溫的剛好在生食之間轉換味蕾～
白帶魚海膽手卷
白帶魚海膽是 Akari 的招牌，師傅把銀亮的白帶魚捲起來，和海膽、蔥花一起包進海苔裡，白帶魚帶著香氣，海膽新鮮沒有腥味，也給得很大方，好好吃！
喉黑
喉黑是很高級的魚種，韓文叫눈볼대，師傅還特地拿出介紹圖片給我們看～
喉黑的魚皮炙燒過，有客人特別點名這一貫「完全完全好吃」！
白身魚握壽司
白身魚的肉質細緻、油脂不多，入口清爽乾淨，是很好接續前面幾道的一貫～
烏賊握壽司
烏賊劃上細密的刀紋，口感變得軟中帶脆，越嚼越能嚐到烏賊的甜味～
光物握壽司
光物指的是帶銀皮的魚，魚皮的香氣比較明顯，油脂也比白身魚多一些，上面放了蔥花提味～
茄子
煮過的茄子浸在高湯裡，上面放了鮭魚卵和蔥花～茄子軟到入口就化開，吸飽了高湯的柔和鹹味，鮭魚卵一咬破又多一股海味～
鮪魚赤身
赤身的油脂不多，入口清爽，鮮味乾淨俐落，和酸度柔和的醋飯很搭～
鮪魚大腹
大腹油花細密，入口即化，極品！
甜蝦海膽手卷
甜蝦鋪上滿滿的海膽，雙重甘甜交疊，非常奢侈！
天婦羅
炸蝦天婦羅的麵衣炸得很薄，蝦肉緊實彈牙，擠一點檸檬汁、再沾一點旁邊的鹽，吃起來清爽不油膩，更吃得出蝦子本身的鮮甜～
炙燒星鰻
星鰻炙燒過，肉質鬆軟，一入口就散開，醬汁的鮮味淡淡化開，再配一口旁邊的小黃瓜片，清清脆脆的剛好解膩～
玉子燒
玉子燒表面烤出焦糖色，切面像蛋糕一樣鬆軟，入口是溫和的蛋香和淡淡的甜味～
甜點、柚子茶
最後是奶油乳酪、小番茄和一杯冰柚子茶，柚子茶酸酸甜甜又冰涼，吃完整套壽司再喝剛剛好～
YEBISU 啤酒
餐間也能單點酒水，這杯 YEBISU 生啤酒泡沫細緻，配著窗外的海景很放鬆～
Sushi Akari 最迷人的是一邊看海一邊吃壽司的氛圍，從茶碗蒸到甜點總共二十多道，份量很足，海膽也給得很大方，我最喜歡招牌的白帶魚海膽手卷～來濟州想吃一頓特別的 Omakase，很推薦預約看看！
스시아카리 Sushi Akari
電話：+82 507-1386-0917
地址：제주 서귀포시 칠십리로 135 2층
營業時間：每日 09:00–21:00
※ 採預約制，店家有提供 CATCH TABLE 線上訂位
※ 有免費停車位
※ 價格與菜色以店家公告為準
