門口僅一塊燙金招牌，低調而有質感
入口處的磨石子地也印有燙金logo，質感細節滿分
餐廳內部一樣是沉穩、內斂的風格，以草本為主題，令人印象深刻的是上方的草本圖案裝飾，非常精緻、細膩
以板前座位為主，約可以坐8～10人，也有提供包廂，約可容納4～6人
桌面擺放著當天的菜單，約2個半月換一次菜單，都是根據二十四節氣搭配香料製成的漢方料理，從前菜、主餐到甜點，主餐設計兩種肉品供選擇，訂位時須先選擇當日的主餐，這季的菜單主餐有伊比利豬小里肌、美國Prime牛菲力
這張是飲品菜單，有酒精與無酒精飲料，無酒精飲料都是主廚自行研發的，也是將不同的香料做搭配，當天點的是三杯無酒精飲料與兩杯紅酒
擦手巾提供三種味道可以選擇，茶香—荔枝、阿薩姆、伯爵，冬木—檜木、馬鬱蘭、乳香，柑橘—萬壽菊、黃檸檬、迷迭香，服務人員很詳細地介紹每一種味道，也有提供試聞，決定後會將純露倒在擦手巾上，看著擦手巾慢慢膨脹起來很療癒，純露都是Habu自己提煉的，以純天然的食材蒸餾而成，聞得到食材本身的香氣
餐前迎賓飲料，也是主廚添加十幾種香料研發而成，具有喚醒味蕾、暖胃舒緩等效果
用餐前，主廚 Avan 會先做一段簡短的餐前介紹，讓大家更了解漢方、草本料理、主廚的理念，在每道菜上桌時，服務人員也會先說明食材特色與建議的品嚐方式，讓人能更完整地感受這些料理的層次與細節。
八寸 — 前菜五品
第一道是八寸，結合日式、法式的開胃小點，依序享用更能感受到主廚的巧思
首先品嚐的是紅棗塔，搭配無花果和白色的野薑花，滿滿紅棗香氣，紅棗泥內餡濃郁不過甜，無花果果肉平衡口感也讓整體更清爽
以鴨胸麵線為基底，有點像餅乾的口感，上面放上鱈場蟹肉，好吃！
第三個品嚐的是法式的肉派，上面放上一層肉凍，增加口感層次，以法國的四香粉做調味，以肉為基底，但口感相當清爽，也沒有多餘的油脂
接著是這顆小飯糰，結合義式炸飯糰與奶油可樂餅，裡面包裹臘腸和起司，八寸裡面我最喜歡這道，起司與臘腸的本身就很搭配，外層口感軟糯，即使經過油炸，但仍保留清爽的口感
最後由這一小碗番茄凍做收尾，酸酸甜甜的，清爽好吃，平靜味蕾之後再迎接下一道料理！
枇梨露 — 西洋梨 | 蜜橙皮 | 百合 | 枇杷花
第一杯無酒精飲品—枇梨露，入口是淡淡的梨香，甜度輕柔，口感圓潤卻不厚重，後調帶著蜜橙皮的清爽與微微苦韻，百合與枇杷花的香氣讓整體多了一層安定的氣息，非常喜歡！
酸與鮪魚 — 番茄 | 馬蜂橙 | 蒔蘿
這道不論是容器或是擺盤都非常精緻，底部的醬汁以魚奶為基底，搭配生食級的魚肉、魚骨高湯、檸檬葉乳化製成，淋上蒔蘿油、竹炭油增加香氣，中間的主角是煙燻過的黑鮪魚，搭配蘋果丁、油漬甜椒，以馬蜂橙、檸檬、美式調味料做調味，最上面再舖上玉米脆片，敲碎後一起吃口感層次豐富，清爽不膩
煉飴飲 — 鳳梨 | 冬瓜 | 薄荷 | 綠豆蔻
第二杯無酒精飲料—煉飴飲
飲用時把檸檬和薄荷壓下後輕輕攪拌後，鳳梨、冬瓜的香氣與薄荷的清爽融合，氣泡口感讓整體更加輕盈，是杯非常清爽的飲料！
根與貝 — 石鮔 | 茴香頭 | 五香
上菜前服務人員會先詳細介紹這道料理使用到的香料，像是這道料理就用到了丁香、肉桂、花椒、八角、陳皮、砂仁、山奈、石鮔、蟲草花、干貝等香料
一開始會先端上一小杯高湯品嚐高湯的原味，接著再與主餐的醬汁比較香氣，是由五香香料熬製海味高湯，濃濃的海味中帶著淡淡的中藥香氣，非常好喝！
按照二十四節氣現在已正式入秋，秋天是養肺的時節，因此以白色的食物為主題，根的部分選用百合和蓮藕，貝的部分選用干貝跟鮑魚，以香煎碳烤的方式搭配五香調味，醬汁由剛剛的高湯沉浸過後搭配茴香頭的泥熬煮製成，貝類鮮甜的海味和溫和的香料層次交織在一起，收尾帶著一種輕潤的平衡感，非常喜歡這道料理！
太妃果茶 — 烏龍 | 榛果 | 焦化奶油
第三杯無酒精飲品—太妃果茶
如果說前兩杯帶著秋天的涼爽與溫潤，那麼這杯更靠近秋冬一些，色澤帶著暖橘光，端上桌時伴隨焦化奶油帶出的細緻煙霧，香氣更飽滿，奶油與榛果香交織出太妃糖的香氣，溫暖又靜謐
雞與蕈 — 根芹 | 手工麵 | 當歸
在上菜前先展示主廚當天早上手工製作的麵條，選用義大利麵、拉麵的麵體製作，吃起來比一般麵條更Q彈一些
將日式拉麵的靈魂與漢方當歸湯巧妙結合，湯底由黑羽雞、當歸及各種香料製成，雞湯濃郁卻不厚重，帶著淡淡的當歸香，溫潤而平衡，儘管雞湯與當歸都是相對厚重的食材，但味道平衡的恰到好處；麵體的部分更是非常優秀，有義大利麵的嚼勁、拉麵的Q度，麵食愛好者一定會非常喜歡！
魚與咖哩 — 黑孜然 | 龍蒿 | 檸檬葉
咖哩醬汁結合東南亞國家各個不同風味的咖哩特色，一樣在用餐前會先展示及介紹這道料理使用到的香料，使用到的香料有月桂葉、丁香、香菜子、南薑、香茅、檸檬葉、藏茴香、黑孜然等等
選用現流海魚—飛扁魚，咖哩醬汁除了前面介紹的香料外，還有加入大量的蝦子熬煮而成，味道比常見的南洋咖哩更加清爽，香氣豐富卻不厚重，能同時感受到醬汁的層次與魚肉的鮮甜；旁邊是刨成絲的豆薯，搭配羅望果果醬、龍蒿粉，吃起來酸酸甜甜的很清爽，平衡咖哩的味道解膩，讓味蕾回歸平靜再迎接下一道餐點
主菜與椒 — 伊比利豬小里肌
主餐以「椒」為主題料理，選用三種不同墨西哥乾辣椒製作醬汁，首先是安丘辣椒，帶有葡萄乾的香氣，接著是瓜吉洛，帶有蔓越莓的香氣，最後是莫里塔，帶有明顯的煙燻香氣，有點像烏梅的味道，這三款辣椒都是帶有果香、煙燻香氣，與一般常見的辣椒香氣十分不同！
其他一起搭配的香料有紅椒粉、南瓜子與葛拉姆馬薩拉，雖然是以「椒」為主題，但整體沒有什麼辣度，以椒的香氣為主，不敢吃辣的朋友也不用擔心！
選用伊比利豬小里肌，是全豬最嫩的部位，三分熟可以品嚐到最嫩的口感，搭配三種醬汁一起享用，泥狀醬汁是由乾辣椒、堅果、蔬果、辛香料製作而成，口感溫和；液體狀醬汁是由豬骨和豬肉熬製而成，帶有鮮香感；黃色泥狀的醬汁是由薰衣草、胡蘿蔔製成，清新香氣平衡口味；旁邊的小塔是豬頸肉經過燉煮製成，口感層次豐富
H.Jayer Coteaux Bourguignons Gamay
果香濃郁，帶有可可、藍莓的香氣，酸度清新、口感滑順，尾韻帶點淡淡香料氣息
主菜與椒 — 美國Prime牛菲力
選用美國Prime牛菲力，熟度三分熟保留最嫩的口感，與豬肉主餐的醬汁相同，差別是液體狀醬汁是由牛肉和牛骨熬製成的肉汁，帶有鮮香感，香氣與肉質完美結合，每一口都更有層次，小塔由牛筋與牛肚製作而成，精緻好吃！
H.Jayer Coteaux Bourguignons Pinot Noir
帶點櫻桃香氣與草本感，口感飽滿，酸度適中，與牛肉很搭配
葡萄與貴腐 — 大茴香 | 綠豆蔻 | 白蘭地
這道甜點非常特別，最底下是白蘭地、牛奶做成的慕斯，上面的冰沙是由肉蔻、貴腐酒、葡萄皮製成的，最上面是芝麻做成的餅乾，很薄、滿滿芝麻香氣，將芝麻餅敲碎後與冰沙、慕斯一同入口，芝麻的香氣搭配冰沙的酸度，再加上慕斯的奶香，整體風味輕盈、口感層次豐富
番薯與堅果 — 椰奶 | 巧克力 | 肉桂
底部是以椰奶與牛奶製成的奶酪，口感輕盈柔滑，上層加入堅果奶、堅果酥與焦化巧克力帶出香氣與層次；橘黃色的部分是番薯搭配香草製成的番薯泥，再以萬壽菊葉點綴，散發淡淡的柑橘香，上桌時會撒上椰奶冰粉，煙霧繚繞增添氛圍，也讓椰奶香氣更明顯。
奶酪的口感非常輕盈、入口即化，與堅果、巧克力也非常搭配，上面的番薯口感十分輕盈，與整體意外的搭配！看似厚重的組合，透過主廚的小巧思變得清爽無負擔
茶點 — 麥仔 | 薰衣草 | 柑橘
麥子做的餅乾，中間夾心是由白巧克力、薰衣草純露、柑橘皮製成，整體帶點柑橘、薰衣草香氣，搭配的香草茶中添加甜菊跟甘草，喝起來有點甜甜的，也有加入馬鞭草、鼠尾草、薄荷，尾韻清爽，以細緻、簡單、溫柔的甜品為這道餐畫下句點
用完餐後每人贈送一盒小禮物，裡面是一小罐純露噴霧，味道是最一開始選擇的擦手巾的香味，非常驚喜！
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Hābu
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