在濟州市連洞的巷弄裡，有一間外觀像咖啡廳的黑豬肉燒肉店—「돗담 DOTDAM」，從濟州機場開車過來大約十分鐘，肉全部由店員幫忙烤好！外觀是一整棟紅土色的建築，前院種了棕櫚樹，很有異國感～
菜單分成烤肉和主食，烤肉有돗담特選拼盤（梅花肉＋黑豬五花，兩人份 600g），也可以單點梅花肉、黑豬五花，或加點가브리살、항정살這些特殊部位，中午另外有午餐套餐，店家有開放 Naver 預約，週末建議先訂位，附上菜單給大家參考～
坐下之後會先上一整排小菜，有白泡菜、蔥泡菜、山蒜、高麗菜絲和醃蘿蔔，沾醬則有明太子醬、오메기쌈장（濟州小米做的包飯醬），另外還有鹽和山葵，小菜的味道都很乾淨，不會死鹹。店員烤肉的時候也會教我們怎麼搭，像是明太子配蔥泡菜、오메기쌈장配白泡菜，每一口都可以換不同的組合，很豐富！
梅花肉＋黑豬五花
這次點的是梅花肉（목살）和黑豬五花（흑오겹살）的組合，一份 600g，梅花肉整塊切得很厚，旁邊還附了杏鮑菇、南瓜和青辣椒，可以解膩～
店員會先把整塊肉烤到表面上色，再剪成一口大小，全程留意火候避免烤焦，並依照我們用餐的速度分批烤好，完全不用自己動手，吃完身上也幾乎沒有油煙味～
梅花肉
梅花肉每一塊都很有厚度，表面烤得香脆，裡面還是很多汁，入口軟嫩不乾，單吃就吃得到黑豬肉本身的香氣，是這次最推薦的部位！
黑豬五花
黑豬五花一條條剪開，肥肉的部分烤得香香的，咬下去帶點Q勁，油脂很香，吃起來也沒有腥味～
濟州奶奶泡菜鍋
泡菜鍋用牛骨高湯加上很多黑豬肉燉煮，裡面還有豆腐、洋蔥和金針菇，湯頭不會辣，喝起來很清爽，鮮味也很足，白飯要另外加點～
整體來說，돗담的黑豬肉品質很好，梅花肉厚切又多汁，五花Q彈又香，全程有店員幫忙烤，還有一整排小菜和沾醬可以搭配。我最喜歡厚切梅花肉，外層香脆、裡面軟嫩，離機場又近，排在第一餐或最後一餐都很順路，來濟州想吃黑豬肉的朋友很推薦！
돗담 DOTDAM（돗담）
電話：+82 64-745-1114
地址：제주 제주시 연동13길 38（濟州市連洞）
營業時間：每日 12:00–22:30（最後點餐 21:00）
※ 可透過 Naver 預約，週末建議先訂位
※ 店門口有停車位
※ 價格與菜色以店家公告為準
