從全台首創的鑄鐵鍋燒起家的高雄品牌「老潮派」，去年換上新形象，變身成新台灣麵食館，開在苓雅區文化中心附近的「老潮派 台灣麵食館－和平店」主打拌麵和湯麵，用餐時段常常需要排隊，人氣很旺！
店內以木頭色調搭配一整片橘色天花板，明亮又溫暖，復古中帶點時尚感～
入口旁的玻璃櫃裡擺著各式小菜，醋溜黃瓜、黃金泡菜和煙燻豬耳朵都是均一價 48 元～
點餐是掃 QR code 線上點，餐點都是現點現做，菜單分成特色拌麵、暖心湯麵、香濃雞湯麵，還有滷味、燉湯和小菜，拌麵和牛肉湯麵可以選細麵或寬扁麵，牛肉湯麵另外附一份精緻小菜，食材用的是澳洲牛肉和臺灣豬肉、雞肉。
蔥油嫩雞乾拌麵
這道是店裡的招牌！細麵上鋪了好幾片炙燒過的雞肉，再撒上大把蔥花，拌開後蔥油香氣很明顯，雞肉帶著炙燒香，肉質軟嫩，配上彈牙的細麵很開胃，非常好吃！
香蒜辣味拌麵
最基本款的拌麵，細麵拌上香蒜辣醬，再附半顆溏心蛋，蒜香十足，帶一點辣度，麵條Q彈有嚼勁，簡單卻很夠味～
御品紅燒牛肉湯麵
牛肉湯麵裡有牛腱和牛筋，我們選的是寬扁麵，紅燒湯底帶一點微微的辣，喝起來不會過鹹，牛腱和牛筋都燉得夠嫩又入味，寬扁麵吸飽湯汁，很讚！
煙燻豬耳朵
牛肉湯麵附的精緻小菜，我們選了煙燻豬耳朵，切成薄片，帶著煙燻香，滷得很入味～
金玉鮮蛤嫩雞麵
雞湯麵裡放了蛤蜊、炙燒雞肉和半顆溏心蛋，湯頭濃郁卻不膩口，蛤蜊很肥美，帶出湯裡的鮮甜，雞肉也很嫩，非常好吃！
膠原雞湯蛤蜊麵
湯色是像雞白湯一樣的乳白色，喝起來很順口，帶著蛤蜊的鮮味，鹹度剛好，喝多也不會有負擔，搭配的細麵口感有點像九州拉麵的細麵，乾淨純粹
我最喜歡的是蔥油嫩雞乾拌麵，拌開之後蔥油香氣很明顯，炙燒過的雞肉軟嫩又帶著香氣，也難怪是店裡的招牌～雞湯麵則是另一種感覺，湯頭比想像中濃郁，喝起來很順口；牛肉湯反而清爽，寬扁麵吸飽湯汁，配上附的小菜剛剛好。下次想再來試試他的椒麻雙玉皮蛋乾拌麵！
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老潮派 台灣麵食館－和平店
電話：07-716-8898
地址：高雄市苓雅區和平一路143號
營業時間：11:00–14:30・17:00–20:30
※ 營業時間以店家公告為準
