在高雄前鎮區一心二路上，有一間今年才開幕的濃雞湯專賣店—老食珍濃雞湯，以「一斤雞．熬一碗湯」為號召，主打一個人也能好好吃的雞湯御膳！
這裡的前身是豚13福岡拉麵，由同一個團隊重新打造中式濃雞湯品牌，最近還推出了新品干貝濃雞湯泡飯～
店內是溫暖的木頭色調，吧檯座位可以看著師傅出餐～
點餐方式是先找空位、記下桌號，再到門口的自助點餐機自行點餐，不另外收服務費～
濃雞湯膳據說源自清末御膳房的方子，老食珍承襲下來，以六小時三段火侯熬出雞的鮮甜
菜單分成宮廷濃雞湯膳和宮廷經典套餐兩大類，排骨、烤雞、左宗棠雞這些也可以單點，飲料則有可樂和綠茶，菜單給大家參考～
三珍拼的醬料現在換成了店家獨家研製的檸檬鹽醬
宮廷濃雞湯膳
這是店裡的招牌！一份 $250，裡面有御膳濃雞湯、御饗三珍拼和御膳金穗飯，店家建議的吃法分成四段，先品湯，再吃雞肉片沾醬，接著把雞絲和雞珍丸加進湯裡，最後把飯倒進湯中變成雞湯泡飯～
湯是六小時熬出來的，表面浮著一層薄薄的雞油，喝起來非常濃郁、雞味很足，調味卻很平衡不會死鹹，有點像日式雞白湯，喝下去暖心又暖胃，一口接一口也不會膩，旁邊還附了一小碟薑末，很好喝！
三珍拼有白玉雞肉片、錦縷御雞絲和玲瓏雞珍丸，旁邊配上一小把青花菜，雞肉片口感軟嫩，吃起來清爽幾乎沒有腥味，沾上檸檬鹽醬很特別，不過醬汁味道偏重，沾一點點就好～
吃到一半把雞絲和雞珍丸倒進湯裡，這是店家建議的第三段吃法，雞珍丸吸了湯之後味道更明顯，雞絲也讓這碗湯多了口感。
干貝濃雞湯泡飯
這是店裡新上市的品項，燕麥米飯泡進六小時熬煮的濃雞湯裡，鋪上雞絲與杏鮑菇絲，還有一顆干貝，湯和飯交融在一起，吃起來鮮甜順口，濃湯配飯也不會膩～
檸露鹽香嫩雞肉
單點的雞肉片鋪在高麗菜絲上，淋上帶著蔥花的醬汁，上面再撒了一點黑胡椒粒，調味是檸檬加鹽的鹹香
御府金酥排骨
御府金酥排骨切成條狀上桌，表面撒的是孜然粉，吃起來外酥內嫩，孜然的香氣很明顯～
御窯玄碳烤雞
烤雞切成一口大小，旁邊配上高麗菜絲和一片檸檬。帶皮炭烤的焦香很足，是整道最明顯的味道，肉切得小塊也好入口～
湘膳左宗棠雞
左宗棠雞是店裡的人氣品項，雞塊炸過後裹上醬汁，裡面還放了幾段乾辣椒，辣度和鹹度都偏重，非常下飯！
濃雞湯喝起來濃郁又純粹，不用另外加什麼就很夠味，配上三珍拼和金穗飯，一個人吃也很完整。店裡以吧檯座位為主，點餐取餐都自己來，一個人來不會不自在，想好好喝碗雞湯的話很推薦來吃吃看！
這間也有同步分享在 IG，有興趣可以點進去看看～
平常也會分享其他好吃的店，歡迎追蹤看更多美食分享😋
老食珍濃雞湯
電話：07-338-8896
地址：高雄市前鎮區一心二路56號
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00（每週二公休）
※ 不接受訂位，現場候位
※ 菜色與價格會隨時間調整，以店家公告為準
