高雄新崛江商圈有一間超厲害的燒鳥，開幕不到半年就成了預約困難店！
店內大約有25個座位，有桌位和吧檯位，目前僅開放用inline線上訂位，每天中午12：00開放預訂14天後的座位，非常不好搶，目前固定周一周二公休。
有兩個餐期，第一輪的時間是18:00-20:20，第二輪是20:30-23:00，有些餐點可能第二輪就沒有了，因此如果想嘗鮮建議搶第一個時段；若是想吃美食配酒，喝個盡興，更推薦第二個時段囉～
外觀非常低調，沒有明顯的招牌
主廚曾在「酒灑職人串燒」、「nid.」歷練多年，有著超狂背景與超強實力！
有許多饕客幾乎每周都來拜訪
先附上菜單給大家參考，大部分的餐點都是銅板價，採單點制，一人低消600元，店內黑板也會有一些隱藏料理或是酒水可以點，洗杯費80/杯，如需換杯需再收取費用，場內禁帶外食及飲水，可接受生日蛋糕，僅收現金。
禁止寵物入內，導盲犬除外
冷雞肝
雞肝非常軟嫩、入口即化，調味也很不錯，沒有腥味，很好吃!
雞生蠔
選用雞大腿根部連接背部橢圓形的部位，因為外型像生蠔，因此叫雞生蠔
外皮烤得很酥脆，鹽巴提出雞肉的鮮甜，配上恰到好處的生熟度，超好吃必點!!!
醬烤櫛瓜
櫛瓜非常juicy，很適合穿插在中間解解膩～
雞肉串
外層雞皮酥脆，內層雞肉軟嫩多汁，整體油脂比較豐富
翅尖皮
這是當天黑板上的隱藏菜單
由雞翅最尖端、最精華的部分製作而成，約14隻雞才能串出一支
外酥內軟，再加上油脂的香氣，超涮嘴！
個人覺得比雞皮再更好吃一點，下次有遇到還會再點
醬烤香菇、紫白蘆筍
香菇和蘆筍都非常多汁鮮甜，香菇軟嫩、蘆筍爽脆，都很適合搭配其他肉串吃轉換口味
雞軟骨
口感很脆但不會過硬，喜歡吃軟骨的人不能錯過!
烤肥腸
外層酥脆帶有肥油香氣，內裡軟嫩多汁，超適合當下酒菜！
醬烤秋葵
表皮微脆，內裡軟而不黏滑，適合在肉串間解解膩
雞皮
外層烤得很酥脆，內裡是軟嫩的口感，整體吃起來軟中帶脆，鹽巴配上雞皮的油香，簡單美味！
炸水果玉米
我超愛的玉米!!! 外層炸得很酥脆卻不油膩，咬開後玉米很清甜好吃
伊比利豬番茄捲
這道很特別，小番茄外裹上一層伊比利豬肉，入口後層次很豐富，番茄酸甜爽口，配上烤到半化的油脂真的很棒
沒吃過的一定要吃吃看！
雞翅一夜乾
這道也超推！一定要點！
外皮烤得很酥脆，裡面肉質很嫩又會爆汁，非常喜歡
豬排三明治
豬排非常厲害！恰到好處的生熟度，鮮嫩多汁，非常好吃，不愛豬排的我也很推薦！
醬烤鵪鶉蛋
鵪鶉蛋裡面是半熟的，有點像糖心蛋那樣，外皮很Q彈
雲吞雞白湯
最後來一碗雲吞雞白湯收尾，非常滿足！
這家的烤功真的很強，生熟度都處理得恰到好處，大部分都是用鹽巴做調味，吃得到食材的原味
一整餐吃下來完全無雷，每道都蠻喜歡的，再加上這個價位超佛心，真的是一間CP值爆表的燒鳥
難怪開幕即成預約熱門店，沒吃過的朋友一定要來吃吃看～超級推薦！！！
燃串燒
電話：0976240202
地址：高雄市新興區文化路25號
每周一、二固定公休
餐期時間
第一輪：18:00-20:20
第二輪 ：20:30-23:00
