去年10月在台北大安區新開幕了一間超高CP值的Omakase—「天狐」，超佛心的價位讓它開幕不久便成為熱門店，目前中午和晚餐的時段都有開放，晚餐時段分為兩個餐期，每個餐期皆為90分鐘，統一透過inline線上訂位，價格是一人NT$1,800+10%服務費。
全新裝潢非常氣派，帶著低調的高級感，板前座位能近距離欣賞主廚製作每道菜的過程，用餐的同時也是一場視覺饗宴
飲料菜單給大家參考，有酒精、無酒精菜單，酒類的品項不多，可以自帶酒水，洗杯費為NT$200/個
章魚
新鮮章魚外層裹上薄薄的麵衣，口感Q彈、有嚼勁，沾上一旁搭配的海鹽，更顯海味旨味，作為開胃菜非常適合！
北海道松葉蟹檸檬醋凍
很美的一道，細緻鮮甜的松葉蟹搭配酸甜檸檬醋凍，味道清爽，上面再放上鮭魚卵，口感層次豐富，是個意想不到的組合，蠻喜歡的！
紹興酒明蝦
紹興酒與明蝦的搭配很和諧，明蝦鮮甜脆口，上面撒上紫蘇花點綴，紫蘇香氣讓整體更清新、層次豐富
醋飯拌海膽醬
有別於以往，這道海膽醬醋飯以醋飯為主角，搭配鮮甜濃郁的海膽醬汁，口感滑順
糖心烏魚子
招牌糖心烏魚子！烏魚子給的大方，糖心口感讓烏魚子的腥味更不明顯，令人驚喜的是底下的麻糬，烤過的麻糬外酥內軟，非常好吃！
鮑魚麵+茼蒿醬素麵
以茼蒿醬為基底，草本香氣、略帶苦味，鮑魚新鮮彈牙，茼蒿醬更襯鮑魚的鮮甜海味
軟絲握壽司
刀痕讓軟絲好入口之外，也讓醬汁更充分與軟絲融合，調味適中，軟絲Q彈有嚼勁
白身魚握壽司
魚肉細緻柔軟，尾韻乾淨清爽，經過備長炭炭壓處理，油脂釋放，旨味更明顯，尾韻清爽乾淨
鰤魚握壽司
冬季的鰤魚十分肥美，油脂豐富、入口即化，帶著淡淡的橙皮香氣，很好吃！
干貝松露茶碗蒸
最上層的干貝鮮甜有彈性、口感飽滿，蒸蛋細緻綿滑，松露香氣濃郁，暖心又暖胃
長崎黑鮪魚赤身
刺身口感紮實，入口乾淨、清爽，旨味清晰，尾韻俐落
長崎黑鮪魚大腹
鮪魚大腹油脂豐富、入口即化，甜味與旨味交織，口感滑順
赤海膽
海膽給的大方，無腥味、入口即化，帶有淡淡奶油香氣，好吃～～
太刀魚天婦羅
肉質厚實細膩的太刀魚，外圍裹上薄薄一層麵衣後油炸，浸入蘿蔔泥芡汁中，麵衣吸收高湯的精華後變得略顯柔軟，但依舊保有魚肉的滑嫩與熱度
鮪魚捲+玉子燒
鮪魚鐵火捲和玉子燒，驚喜的是鐵火捲裡面有一顆醃漬蛋黃，口感綿密厚實，搭配口感軟嫩的鮪魚，一口放入口中好滿足～
玉子燒做成蜂蜜蛋糕的模樣，上面印著天狐的LOGO，口感鬆軟綿密，帶著細緻的蛋香與淡淡甜味
蜆湯蒓菜
湯頭溫潤順口，滿滿都是蜆的精華，濃郁鮮甜卻不厚重，搭配蒓菜，帶著一點自然的膠質與滑嫩口感，最後撒上蔥花提香，讓整體風味更加清爽有層次
玉米栗子釜飯
釜飯裡的水果玉米粒先酥炸過，有畫龍點睛的感覺，搭配栗子、菇類與青蔥，整體層次豐富，吃不夠還可以續碗！
巧克力塔 熱焙茶
以熱焙茶與巧克力塔作為收尾，焙茶香氣濃郁，巧克力塔外層塔皮酥脆，內餡綿密卻不甜膩，為味蕾帶來平靜而滿足的結尾
在台北這個價位，不論是餐點、食材等等都讓人覺得挺不可思議的，CP值非常高！許多道料理都有感受到主廚想呈現的創意，個人覺得醋飯的口感比較鬆軟一些，酸度適中，生魚的處理上都還不錯，最喜歡招牌糖心烏魚子，以這個價位來說未來有機會還會回訪！
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天狐
電話：0227042666
LINE ID：@071jxsoz
地址：臺北市大安區仁愛路4段222巷15號
餐期時間：
午間：12:00 ～ 13:30
晚間：18:00 ～ 19:30 / 20:00 ～21:30
